在家鄉,可以吃到一些在香港不常見甚至沒機會吃到的美食。
就如上年我吃不到的沙蟲,今年終於吃到。
不要看牠樣子像蚯蚓很恐怖,跟西芹同炒可是味道鮮甜爽脆的!
這個是第一次吃的,椒鹽海鰻bb。
在福建從未見過福建炒飯,這個鹵麵倒很常見。鹵麵變化很多,一般用油麵或類似伊麵的做麵底,湯底則有點黏像湯羹,配以不同的材料,高檔一點可以放海鮮,簡單的放些冬菇絲、芽菜及肉絲,都不錯。我蠻喜歡吃的。
衛生(?)方便的包裝,就這麼一拿便齊一套客人要的餐具。
看到這個陳列還以為是生吃!真嚇人....原來是炭燒的,大大一隻才賣RMB4!
味道還不錯哦~
這家店專賣海蠣餅(蠔煎)及蠔仔湯麵,在一間公園門外。店子小小環境不好但超多人客。當然是因為食物質素高,有麝自然香嘛!
食物全是即叫即做,餅煎得脆而蠔夠嫩,上面白色的是醃蘿蔔,同樣好吃。
蠔仔麵,滿滿的都是蠔。
蠔仔湯,冬天喝非常讚!
煮蠔煎的地方是這個樣子....
在香港我們一家是從不吃螄蚶的,香港賣的殼上都有毛,媽媽說那是毛蚶,不乾淨所以吃了易生病。
每年春節在家鄉的飯桌上幾乎都有這道灼螄蚶,灼得半生熟的有點血才為好。
那鮮甜的味道我從小就很喜歡,其實這個味道跟質素上佳的赤貝刺身相似,就是那種帶有血腥的香甜及爽脆的質感。
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9 則留言:
哇~~~~好家鄉啊~~~~~~~~~好有風味 很大既蠔~~~~~你呢餐都好多蠔喎~大中細 baby 乜都有 哈哈
我見到沙蟲 就雞皮疙瘩 真係唔敢食 只怪自己怕蟲蟲類
有咁多蠔食呀? 啱晒我呢個蠔怪啦!
我係廣州都有食燒蠔,又平又好食呀! 沙蟲好多人都話好食,不過我都係覺得好驚
鹵麵是很好吃。由於新加坡多福建人,所以四處都有得賣。
BIG SIX人都鍾意食沙蟲......不過我好怕
你家鄉都好多嘢好食wo, 最愛係蠔啦
灣仔好似有間﹖
貓姐真係乜都食 , 如果大陸煮野唔落太多油會好D~
哈哈,今次剩係食沙蟲都算容易接受。
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