山上的明珠

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這是欠了多時的文，一直被催交功課...

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一個陽光充沛的假日，一頓溫暖美味的午餐。

這間被米芝蓮評為香港最舒適的餐廳之一 - Pearl on the Peak，位於山頂凌霄閣。
透過落地玻璃一邊吃飯一邊欣賞居高臨下的景色，想必是其入選米芝蓮的因素之一。

先上桌的麵包令我對這頓飯有個好的第一印象。Grissini及類似croissant的包不用蘸醬都好吃，其他的配上油浸蒜瓣、香草醬或茄乾亦是不錯的選擇。

琵琶蝦番紅花意大利飯，蝦肉新鮮爽脆，飯煮得剛好，很有咬勁。

香煎鱸魚，好好吃！
其他餐廳很多時都會把鱸魚煮得過熟導致質感粗糙，而這個鱸魚則吃下時油份充裕，生熟程度控制得恰到好處，真的很得我歡心~ 讚！

要了兩個甜品，圖中的是心太軟，不俗。

另一個是蜜棗布甸蛋糕(奇怪，照片不知哪裡去了)。蜜棗對我來說是用來燉湯，始終用在甜品上味道有說不出的奇怪。

買單五百多。


山頂明珠
地址：山頂道128號凌霄閣1樓2號舖
電話：2849 5123

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