自己煮

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久沒更新網誌，先說說近況。
已開始做物理治療，以及撐著柺杖上班去。依然行動不便，但仍會四處扒扒走。

早前在家的日子，多數的時間都是貓妹下廚，偶爾的我才做幾道菜，長時間站立也真的有夠累人。


上湯浸紹菜

黑醋薯仔金炒骨

冬菇雞絲炒紹菜

叉燒醬雞翼

味噌炒豚肉

獻醜了~

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藍莓鬆餅

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由於父母還未回港，賦閒在家的貓妹找出了封印多時的烤箱。
為的，當然是準備其情人節甜蜜蜜蛋糕。
家中用剩的藍苺不可放太久，趁出門前有一小時空檔，便把貓妹的剩餘物資做了這兩天的早餐 - 藍苺鬆餅。

等候焗制中的鬆餅時無聊亂拍。

爸爸退休後喜愛在家中種植各種盤栽，連乾花亦不浪費。

這一小撮是來自去年生日時收到最喜愛的一束花，鬱金香在我想到把它製成乾花前便已凋謝，反而襯托的這些卻自顧自的持久顏色鮮艷及質感乾燥。
父母發揮其花藝創作天份，做出這棵可愛小裝飾。


出爐喇！
由於所剩的牛油不太夠，這個muffin看上去比較像scone吧?

這個半scone半muffin，味道還是不錯(嘻，自我陶醉)。
跟貓妹說不夠牛油看上去很乾哦，她説少吃點牛油更健康！
真是很有效的安慰說話呢~

小號的鬆餅模購自吉之島$10店，有多種形狀及大小可選。
矽膠做的模非常好用，容易脫下及清洗方便。

食譜 For 沙：
(我沒有完全依書的份量，全部都是大約 ^^)

自發粉 約300g (一般是用300g麵粉加約10g發粉)
牛油 100g (我猜這次只用了80g)
雞蛋 兩隻
砂糖 100g (視乎吃得多甜的口味)
淡奶 150g
藍苺 100g

做法：
預熱烤箱至180度。
先把牛油用微波爐熱約五秒鐘至略軟身
將牛油及砂糖用打蛋器攪拌均勻
分兩次倒入雞蛋，攪勻
把篩好的麵粉分兩次拌入，攪勻
倒入淡奶，攪勻
最後放入藍苺，將其攪爛。可預先將藍苺雪至冰，方便攪碎。
將粉漿倒入塗了牛油及麵粉的糕模內，焗25-35分鐘便可。

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自家料理：中菜篇

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貓父母今次離港日子雖長，但高貓下廚的次數不算多，很多時都是出外吃，要嘛都是做些簡單菜式。

上湯浸娃娃菜

蕃茄肉片炒蛋

人參果石斛煲雞

健膚去毒湯，材料是藥材店買的包裝，有龜板、土伏苓、生熟地、海草、海帶等。

家裡沒飯吃，另一方法是到友達家去！
早前友達Ky邀我到家中吃飯，當然是一口答應啦！

先炒茄子~

完成美味的魚香茄子，還加了粉絲！

百合紅黃椒炒雞柳

蝦膏炒通菜

嘩好豐富！

幸好貓父母今天己回港，總算有住家飯可吃了~

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自家料理：日菜篇

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這段日子比較少更新網誌，原因之一是貓父母離港已差不多兩個月了，而貓妹亦公私兩繁忙，經常丟下我一人，這段時間就只好多些出外吃飯見見友達們喇，回家又要做家事，所以比較少更新。

記性好的blog友該記得高貓的日文課在每一個學期的完結，先生都會安排大食會。
這次我主要負責攝影(就是等吃喇！)

日式咖哩

先炒熟材料，有洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔及豬肉。

然後放入咖哩塊，要把咖喱汁煮滑的秘訣是要放粒塊在湯匙中逐少滲入湯汁，再在匙內攪溶。

另一道是煙肉炒露筍。

簡單完成！

冷麵，噢我可是有份去把材料排得美美的~

這個不知是什麼，先生說她是自由創作的！

一大盤帆立刺身，大滿足！

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一個人在家頗難安排膳食，早前買了信州味噌，看到食譜想起可以做味噌湯，便到超市買日本長蔥。原來一紥兩條盛惠$25！好貴！

再煮個蕎麥麵就解決一頓晚餐。

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