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2009年2月6日

2009 新春家鄉遊 - 景物篇

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過年時大多數人的家中都有一盤水仙花,但相信沒多少人知道全中國出產水仙最有名的地方,正是我的家鄉福建漳州


這種全套的泡茶用具,我是很喜歡用的,香港的家中亦有一套,但平日實在沒有太多閒情逸緻去泡茶。


猜猜這是什麼?


春節時跟著舅父母到工廠去拜神,求來年生意興隆。


年初三,到廈門接貓妹貴賓的機。

為了盡地主之誼,我們再一次去了鼓浪嶼。原來由彼岸去鼓浪嶼,除了乘搭正統的渡輪,還有這種「自由席」的過海方法,分為商務(藍櫈)及經濟客位(紅櫈)!


去年到鼓浪嶼,都是飲飲食食隨便逛。沒發現島上除了大量收費花園,還有很多典雅的建築物。


建於二十世紀初的大屋,現在看來還是很美。


這間位於岸邊的鷺江賓館,是廈門比較高檔的酒店之一,洗手間也衛生整潔。為什麼我如此清楚? 因為這天我「光顧」了很久囉!
初二的半夜起床嘔了一次,翌日早上除了有點輕瀉好像沒什麼異樣,午餐我完全忘記又大吃海鮮(!)。接下來的節目,就是一小時上一次厠所......在島上沒選擇只好盡量借用食肆的,到了市中心當然就去鷺江賓館的啦!


解決完,取車時路經中山路步行街的黃則和,我又吃花生湯(!),是糖水來的,花生煲得軟綿綿好好吃的哦~ 幸好回程路上我的肚子一直很安守本分沒作怪。


可惜之後還嘔了兩次加數次的(輕)肚瀉。當晚不知吃了多少款藥,翌日去土樓時總算安然無恙。

年初三這一天,對我來說有著特別的意義,叫人難忘。

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2008年2月21日

貓の家鄉:2008新春篇 (五)

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看來那個雞仔蛋嚇倒了各位,其實呢,高貓大部份時間吃的都是正常食物,不要以為我是專吸胎兒精華的姥姥啊!


 


在家鄉每日的活動除了吃,還是吃。


這是其中的冰山一角。


 


羊肉火鍋


用的羊肉、骨及湯均購自一間叫老謝羊肉館的店子,是羊肉火鍋店,亦可外賣。用羊骨熬的湯底,那種香及鮮並不是香港的店子可比。



 


蒜蓉煮蝦,紅色浮在汁面的不是辣油,是蝦膏!



 


大大隻鮑魚石斛煲雞,清甜滋陰。



以上的食物,是晚上11時所吃的消夜!!


 


什麼是石斛呢?


石斛是蘭科植物黃草石斛Dendrobium chrysanthum Wall的莖,全球計有1500種,其中以霍山石斛最名貴。除個別品種外,皆屬附生蘭類。


石斛是重要的常用中藥,《神農本草經》將其列為上品。《本草綱目》記載:石斛可以「補五臟虛勞,強陰益精,久服厚腸胃」。俗方最以補虛,主治傷中,除痹下氣,補五髒虛勞贏瘦,強陰益精;厚腸胃,補內絕不足,逐皮膚邪熱痱氣,治男子腰腳軟弱,健陽,補腎益力,壯筋骨,暖水髒,輕身延年等。


道家《道藏》中更將霍山石斛列為九大仙草之首,與靈芝、冬蟲夏草等名藥材齊名。清朝光緒年間,宮廷御醫以霍山石斛代茶,天天供慈禧太后作為「滋潤保養」秘方。最古老的藥典《神農本草經》中歸為【君】,主養命以應天、輕身延年、久服不傷身。


石斛在臨床上多用於治療慢性咽炎、消化系統疾病、眼科疾病、血栓完備塞性疾病、關節炎、癌症的治療或輔助治療,特別是近年用於消除癌症放療、化療後的副作用和恢復體能,效果十分明顯。


Image


 


石斛有益,近年亦開始較為人認識,所以賣價升了不少。


大家多吃點吧~


 


 


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2008年2月20日

貓の家鄉:2008新春篇 (四)

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當天晚上,舅舅怕高貓沒有對口味的水果,車了我去水果批發市場(晚上8時多還營業的呀)挑選。在內地買進口水果比在港買要貴多了,即使在這裡買亦不見得便宜多少。



 


之後去了菜市場買點食物。臨近年三十,食物漲價好厲害!



 


晚上9時菜市場很多店都關了,轉去Walmart。


嘩整條電梯都是人!



 


門口亦人頭湧湧。



 


有些食物,是家鄉才吃得到的,以下是其中一部份。


這種腸,是把蛋白灌進腸(不知是粉腸還是雞腸),切成粒去吃的,多用作火鍋材料。



 


這個是我愛吃的蒸蛋糕及肉腸。


蒸蛋糕材料有雞蛋、麵粉、肥豬肉及馬碲。天氣冷我喜歡把蛋片放入火鍋灼熱才吃,灼過後肥膏(圖中的白點)變透明,好吃哦~


肉腸做法跟臘腸大同小異,風乾後用低溫油泡熟切片。家鄉肉腸沒有臘腸般乾,保留較多肉汁,亦加了大量酒去醃,所以入口有陣陣酒香~



 


 


 


警告:以下內容,膽小者勿看。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


這隻是只孵了10天的雞蛋。由於日數不足,只見雞的胚胎及硬了的蛋黃。



 


吃法:蛋用熱水略浸,喝蛋內的液體及吃下那未成形小雞。


樣子看上去很骸人,味道倒很鮮甜。



媽媽說這種食物很補身,而且每次只可吃單數(即一、三、五隻,如以類推)。


希望衛道之士不要討伐我。畢竟,吃小雞跟大雞是同樣殘忍的。


 


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2008年2月18日

貓の家鄉:2008新春篇 (三)

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吃過午飯,前往漳州。


說起福建,人們認識廈門、福州甚至泉州,但漳州呢,倒是沒多少人知道。其實漳州位於廈門附近,約45分鐘車程,其管轄的地區有好多,家鄉是位於市中心薌城區。漳州的名產有水仙花、雪耳以及片仔癀。


原來呢,漳州還是中國女排的訓練基地,聽媽媽說外公年青時是排球的省代表,嘩聽起來好勁!媽媽年青時排球及羽毛球均打得出色,為什麼我得不到半點遺傳呢?!


 


三輪車亦是此地的特色之一。圖中這款是舊式三輪車,最多可載四人,現在改了用摩托車行走,多見於郊區。




 


市區用的是新款三輪車,只可載兩人。現在的車伕,多是由外地如江西人來做。



 


漳州的景點之一,位於九龍江的八卦樓。



 


舅舅住的屋苑,是類似碧桂園的那種小區,內有幼稚園、球場及泳池等。



 


保安方面不錯,時有保安員巡邏。雖然,我見過有位保安坐在看守亭內打瞌睡......



 


舅舅家中的裝修,配合屋苑設計,帶有歐陸風味。



 


廚房用的爐,好像韓燒那種,周邊一格一格的是用來吸油煙!這樣就不用裝抽油煙機了!適合開放式廚房,我覺得好潮!



 


這隻可愛的小狗叫QQ,很乖巧的。


兩年前牠髒兮兮的走入舅舅的廠房,怎趕都不走,還走入辦公室內逗留!後來表弟見牠可憐,就收養了。


看牠現在多健康!請問有沒有人知道牠是什麼品種呢?


原來舅母不讓牠坐上沙發,我在不知情下讓牠犯規了~



 


每當家人回家,牠都會跑到玄關跳起前雙腳歡迎,平日又不會亂吠一通,真的很靈巧啊!


圖中牠正在歡迎我呢~



 


當主人出門,牠便會走到欄杆位企圖看看主人的車。



 


QQ:我係咪好得意呢? 無戴大眼仔對眼都大過江若琳架!



 


 


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