貓の家鄉：2008新春篇 (五)

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看來那個雞仔蛋嚇倒了各位，其實呢，高貓大部份時間吃的都是正常食物，不要以為我是專吸胎兒精華的姥姥啊！

 

在家鄉每日的活動除了吃，還是吃。

這是其中的冰山一角。

 

羊肉火鍋

用的羊肉、骨及湯均購自一間叫老謝羊肉館的店子，是羊肉火鍋店，亦可外賣。用羊骨熬的湯底，那種香及鮮並不是香港的店子可比。

 

蒜蓉煮蝦，紅色浮在汁面的不是辣油，是蝦膏！

 

大大隻鮑魚石斛煲雞，清甜滋陰。

以上的食物，是晚上11時所吃的消夜！！

 

什麼是石斛呢?

石斛是蘭科植物黃草石斛Dendrobium chrysanthum Wall的莖，全球計有1500種，其中以霍山石斛最名貴。除個別品種外，皆屬附生蘭類。

石斛是重要的常用中藥，《神農本草經》將其列為上品。《本草綱目》記載：石斛可以「補五臟虛勞，強陰益精，久服厚腸胃」。俗方最以補虛，主治傷中，除痹下氣，補五髒虛勞贏瘦，強陰益精；厚腸胃，補內絕不足，逐皮膚邪熱痱氣，治男子腰腳軟弱，健陽，補腎益力，壯筋骨，暖水髒，輕身延年等。

道家《道藏》中更將霍山石斛列為九大仙草之首，與靈芝、冬蟲夏草等名藥材齊名。清朝光緒年間，宮廷御醫以霍山石斛代茶，天天供慈禧太后作為「滋潤保養」秘方。最古老的藥典《神農本草經》中歸為【君】，主養命以應天、輕身延年、久服不傷身。

石斛在臨床上多用於治療慢性咽炎、消化系統疾病、眼科疾病、血栓完備塞性疾病、關節炎、癌症的治療或輔助治療，特別是近年用於消除癌症放療、化療後的副作用和恢復體能，效果十分明顯。

 

石斛有益，近年亦開始較為人認識，所以賣價升了不少。

大家多吃點吧~

 

 

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