手信

最近收到友達ZJ的旅行手信，都是吃的~

 

加拿大代表1：

Inniskillin Ice Wine 酒辦一枝。

這是一枝葡萄白酒，友達說是當地略有名氣的。根據其網頁介紹，這酒入口會有荔枝、蜜桃及芒果味，聽下去很奇怪哦~ 但甜酒該不會難喝到那裡吧~

加拿大代表2：

SOMA巧克力胡桃 (http://www.somachocolate.com)

這個東東看下去真的不知是什麼，友達說SOMA是當地很有名氣的店舖。

(為什麼這友達的手信總是很有名氣的說

)

這個面層是巧克力，但吃下去像薄薄的巧克力餅乾包著胡桃，是用烤焗的方法做成的。

 

法國代表：

Jean-Paul Hevin Chocolate

好精緻的包裝哦~ 辛苦你了~

單看外表實在猜不到內裡是什麼東東，友達說這是軟餅乾(?)

 

翻轉底部，寫著是Macarons Assortis，看來是雜錦Macarons。

什麼是Macaron?

網上有著這樣的解釋：

Macarons 又叫做「小圓餅」，源起於意大利的甜點maccherone，意思為「肚臍」。1660年法國國王Louis XIV在Saint-Jean-de-Luz的大教堂迎娶西班牙公主Marie-Therèse，當時有名的糕餅師傅Adam用蛋白、杏仁粉、霜糖，做成像小飛碟的糕餅Macaron，獻給皇太后Catherine de Medici，她吃後一試傾心，馬上將糕餅賜予一對新人，而Macaron亦開始在法國揚名。

直到20世紀初(1900年左右)，賣Macaron巴黎百年老店Ladurée pâtisserie，老闆Pierre Desfontaines在前往瑞士的途中，思考出全新的做法，把Macarons的歷史改寫。傳統的Macaron是小飛碟外型，甜甜的杏仁味，外皮是乾而脆，像餅乾一樣。而Pierre Desfontaines則將兩片4公分左右的Macaron，夾著cream夾心，命名為「Macarons」，在巴黎大行其道，變成代表巴黎特色的糕點。而且Macarons也出現了不同的口味和顏色，比較常見的有vanilla、朱古力、咖啡和原味的杏仁味為主，但其實變化出的款式已經過百種了。

Ladurée 訂下的Macarons標準是外皮要輕薄、軟綿，中間的cream夾心要跟皮是同一味道，cream要厚但不可以糊狀，以免影響了曲奇皮的口味。要有曲奇的脆，但又要有酥軟而不硬，像少女的皮膚般有彈性，夾心香味濃郁卻又質感濃密，輕薄的餅身入口回味無窮。

 

標籤上面寫著一個日期，是2007年6月25日，該不會是到期日吧......囧

 

縱然有過期的危機，但友達長途跋涉由巴黎帶到香港，無論如何都該試一試。顧不了這麼多，本死無大害，吃就吃吧！

打開一看，好漂亮哦~



至於味道，當然是好啦！曲奇皮軟硬適中，吃下去有濃濃的巧克力香味，而且有多款口味選擇哦~

順帶一提，Jean-Paul Hevin 在日本亦有分店。

http://www.jphevin.com/

http://www.jph-japon.co.jp